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蔗糖酶活力：≥100 units/mg solid

来源：酵母和其他真菌以及高级植物

活力定义：One unit will hydrolyze 1.0 μmole of sucrose to invert sugar per min at pH 4.5 at 55°C

性状：白色或类白色至淡黄色粉末或夹带颗粒粉末，存在于多种酵母和其他真菌以及高级植物中

储存条件：2-8℃

蔗糖酶用途：能催化蔗糖水解为葡萄糖和果糖的酶；它还能将密三糖水解为密二糖和果糖

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上海研谨生物科技有限公司专业提供科研试剂产品，主要包括高端化学试剂、生物学试剂、免疫学检测，ELISA试剂盒、生化试剂盒、分析标准品、对照品、标准物质、食品安全检测试剂、动物疫病类检测产品、兽药残留检测试剂、细胞培养服务等，应用覆盖药物分析领域、食品安全领域、聚合物研究领域、环境监测领域，客户广泛分布于食品、制药、第三方检测、环境测试机构、化工、科研院校、生物工程等行业。

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